Heptanoate d'éthyle
| Heptanoate d'éthyle | |
 | |
| Ethyl heptanoate | |
| Identification | |
|---|---|
| Nom UICPA | heptanoate d'éthyle |
| No CAS | 106-30-9 |
| No ECHA | 100.003.076 |
| No CE | 203-382-9 |
| FEMA | 2437 |
| SMILES | O=C(CCCCCC)OCC PubChem, vue 3D |
| InChI | InChI : vue 3D InChI=1/C9H18O2/c1-3-5-6-7-8-9(10)11-4-2/h3-8H2,1-2H3 |
| Apparence | liquide |
| Propriétés chimiques | |
| Formule | C9H18O2 [Isomères] |
| Masse molaire[1] | 158,238 ± 0,009 1 g/mol C 68,31 %, H 11,47 %, O 20,22 %, |
| Propriétés physiques | |
| T° fusion | −66 °C |
| T° ébullition | 188 à 189 °C |
| Masse volumique | 0,860 g·cm-3 |
| Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
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L'heptanoate d'éthyle a pour formule C9H18O2. C'est l'ester éthylique de l'acide heptanoïque. À cause de son arôme rappelant le cognac, il est utilisé pour revigorer les brandy, le vin et l'alcool.
Il fait partie de la liste d'additifs dans les cigarettes. Il entre dans la composition d'arôme alimentaire pour les notes alcoolisées, fruitées (pomme, ananas, fruits rouges), cacao[2].
Références
v · m Esters | |
|---|---|
| Esters de méthyle | |
| Esters d'éthyle | |
| Esters de propyle | |
| Esters de butyle |
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| Esters de pentyle |
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| Esters d'hexyle |
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| Esters d'heptyle |
|
| Esters d'octyle |
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