Sitruunamelissa

Sitruunamelissa
Tieteellinen luokittelu
Domeeni:	Aitotumaiset Eucarya
Kunta:	Kasvit Plantae
Alakunta:	Putkilokasvit Tracheobionta
Kaari:	Siemenkasvit Spermatophyta
Alakaari:	Koppisiemeniset Magnoliophytina
Luokka:	Kaksisirkkaiset Magnoliopsida
Lahko:	Lamiales
Heimo:	Huulikukkaiskasvit Lamiaceae
Suku:	Melissat Melissa
Laji:	officinalis
Kaksiosainen nimi
Melissa officinalis L.[1]
Katso myös
Sitruunamelissa Wikispeciesissä   Sitruunamelissa Commonsissa
Infobox OKNimi-testi OK

Sitruunamelissa (Melissa officinalis) on sitruunalta tuoksuva pehmeälehtinen yrtti, jota käytetään yrttinä ja lääkekasvina. Sitä voi käyttää sekä pääruokien että jälkiruokien ja varsinkin erilaisten juomien maustamiseen ja koristeluun.^[2]

Sitruunamelissa kasvaa villinä Aasiassa, viljeltynä lähes koko Euroopassa. Se on monivuotinen, mutta Suomessa se talvehtii ulkona vain maan eteläisimmissä osissa.^[3] Sielläkin sen versot kuolevat pakkasten tullen, mutta maanalaisista osista nousee uusia keväällä. Lisäksi kasvi siementää itse ja leviää sekä kasvullisesti että siemenistä. Sitruunamelissa on myös hyvä mehiläiskasvi.^[4] Ulkonäöltään sitruunamelissa muistuttaa pienikokoista valkopeippiä.

Sitruunamelissan haihtuvat öljyt eli eteeriset öljyt koostuvat useista kymmenistä aineista, jotka osittain vaihtelevat kasvupaikan, korjuuhetken ym syiden johdosta. Sitruunamelissan haihtuvat öljyt koostuvat pääosin seuraavista yhdisteistä:^[5]

• beta-karyofylleeni, C₁₅H₂₄, CAS-numero 87-44-5
• beta-karyofylleeniepoksidi, C₁₅H₂₄O, CAS-numero 1139-30-6
• geraniaali eli sitraali a, C₁₀H₁₆O, CAS-numero 141-27-5
• geranioli, C₁₀H₁₈O, CAS-numero 106-24-1
• geranyyliasetaatti C₁₂H₂₀O₂, CAS-numero 105-87-3
• linaloli C₁₀H₁₈O, CAS-numero 78-70-6
• metyyliheptenoni C₈H₁₄O, CAS-numero 409-02-9
• neraali eli sitraali b C₁₀H₁₆O, CAS-numero 106-26-3
• neroli C₁₀H₁₈O, CAS-numero 106-25-2
• sitronellaali C₁₀H₁₈O, CAS-numero 106-23-0

Suomalaisesta sitruunamelissan haihtuvasta öljystä on löytynyt melko runsaasti myös tymolia C₁₀H₁₄O (CAS-numero 89-83-8) ja karvakrolia C₁₀H₁₄O (CAS-numero 499-75-2), joita ei ole tyypillisesti tuotu esiin ulkomaisissa analyyseissä.

Käyttö

Lehtien maku on raikas ja sitruunainen ja sopii erityisesti salaatteihin, teehen ja syötäväksi sellaisenaan. Kansanlääkinnässä sitä on käytetty rauhoittavana ja verenpainetta alentavana rohtona^[6].

Lähteet

Aiheesta muualla

• Bertalan Galambosi, Marja Roitto: Pohjoisessa kasvatettujen yrttien aromisuus Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskuksen julkaisuja MET 85, sivuja 114, 2006, ISBN 952-487-034-7 (painettu), ISBN 952-487-035-5 (verkkojulkaisu)
• Liber Herbarum II:Melissa officinalis (englanniksi)
• United States Department of Agriculture (USDA): Melissa officinalis (englanniksi)
• Flora of China: Melissa officinalis (englanniksi)
• Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases: Melissa officinalis (Arkistoitu – Internet Archive) (englanniksi)
• Gernot Katzer's spice pages: Lemon Balm (Melissa officinalis) (englanniksi)