Ceyloninkaneli

Ceyloninkaneli
Tieteellinen luokittelu
Kunta:	Kasvit Plantae
Kaari:	Streptophyta
Luokka:	Embryopsida
Kladi:	Putkilokasvit Tracheophyta
Kladi:	Siemenkasvit Spermatophyta
Kladi:	Koppisiemeniset Angiospermae
Kladi:	Magnolianae
Lahko:	Laurales
Heimo:	Laakerikasvit Lauraceae
Tribus:	Cinnamomeae[1]
Suku:	Kanelipuut Cinnamomum
Laji:	verum
Kaksiosainen nimi
Cinnamomum verum J. Presl[2]
Synonyymit
Cinnamomum zeylanicum (vanh., ei enää tieteellisessä käytössä)[3]
Katso myös
Ceyloninkaneli Wikispeciesissä   Ceyloninkaneli Commonsissa
Infobox OKNimi-testi OK

Ceyloninkaneli (Cinnamomum verum) on kanelipuiden sukuun kuuluva^[4] trooppinen puu, joka on peräisin Sri Lankan saarelta. Ceyloninkanelin nuorten versojen kuivatusta kuoresta jauhetaan mausteena käytettävää kanelia.

Ceyloninkaneli ei juurikaan sisällä myrkyllistä kumariinia. Halvemmassa kassiakanelissa kumariinia on yli 200-kertaisesti.^[5][6] Kassiakaneli on myös ceyloninkanelia voimakkaamman makuista ja siksi yleisemmin käytössä.^[7]

Lähteet

Aiheesta muualla

• Food Component Database (FooDB): Ceylon cinnamon (Cinnamomum verum) (englanniksi)
• Cinnamon Cinnamomum zeylanicum Plant Informational Database. Viitattu 19.1.2020. (englanniksi)
• Katzer, Gernot: Ceylon Cinnamon (Cinnamomum zeylanicum Blume) Gernot Katzer’s Spice Pages. 11.1.1999. Viitattu 19.1.2020. (englanniksi)
• Cinnamomum verum (Lauraceae) Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases. Viitattu 19.1.2020. (englanniksi)^{[vanhentunut linkki]}
• Cinnamomum verum (cinnamon) Invasive Species Compendium – CABI. Viitattu 19.1.2020. (englanniksi)