Haihtuvat rasvahapot
Haihtuvat rasvahapot (VFA volatile fatty acids) ovat lyhytketjuisia karboksyylihappoja.[1] Nimitystä käytetään erityisesti käymisessä muodostuvista karboksyylihapoista. Märehtijöiden pötsissä mikrobit hajottavat hiilihydraatteja anaerobisessa käymisessä haihtuviksi rasvahapoiksi. Etikkahappo muodostaa noin 65 %, propioni- ja voihappo kumpikin 15 % ja muut 5 % käymistuotteista.[2]
Haihtuvia rasvahappoja
- metaani- eli muurahaishappo
- etaani- eli etikkahappo
- propaani- eli propionihappo
- butaani- eli voihappo ja sen isomeeri isovoihappo
- pentaani- eli valeriaanahappo ja sen isomeeri isovaleriaanahappo
- heksaani- eli kapronihappo.[1][2]
Lähteet
- ↑ a b Virta A.: Biokaasuntuotannon prosessit ja biokaasun tuotanto, s. 14. Turun Ammattikorkeakoulu, 2011. Teoksen verkkoversio (pdf) (viitattu 2.5.2013).
- ↑ a b Kyntäjä J., Nokka S. ja Harmoinen T.: Lypsylehmän ruokinta. Tieto tuottamaan 133, s. 25–26. ProAgria Keskusten Liitto, 2010. ISBN 978-951-808-208-1.
Rasvahapot
| Tyydyttyneet | Etikkahappo (C2) · Propionihappo (C3) · Voihappo (C4) · Valeriaanahappo (C5) · Kapronihappo (C6) · Enantyylihappo (C7) · Kapryylihappo (C8) · Pelargonihappo (C9) · Kapriinihappo (C10) · Hendekaanihappo (C11) · Lauriinihappo (C12) · Tridekyylihappo (C13) · Myristiinihappo (C14) · Pentadekyylihappo (C15) · Palmitiinihappo (C16) · Margariinihappo (C17) · Steariinihappo (C18) · Nonadekyylihappo (C19) · Arakidihappo (C20) · Heneikosyylihappo (C21) · Beheenihappo (C22) · Trikosyylihappo (C23) · Lignoseriinihappo (C24) · Pentakosyylihappo (C25) · Keroottihappo (C26) · Heptakosyylihappo (C27) · Montaanihappo (C28) · Nonakosyylihappo (C29) · Melissiinihappo (C30) · Henatriakontyylihappo (C31) · Lakkerihappo (C32) · Psylliinihappo (C33) · Geddiinihappo (C34) · Keromuovihappo (C35) · Heksatriakontyylihappo (C36) |
|---|---|
| Omega-1 | Undekyleenihappo (11:1) |
| Omega-3 | Alfalinoleenihappo (18:3) · Rumeleenihappo (18:3) · Parinaarihappo (18:4) · Stearidonihappo (18:4) · Eikosapentaeenihappo (20:5) · Dokosaheksaeenihappo (22:6) |
| Omega-5 | Myristoleiinihappo (14:1) · Granaattiomenahappo (18:3) · Trumpettipuuhappo (18:3) |
| Omega-6 | Linolihappo (18:2) · γ-linoleenihappo (18:3) · Kehäkukkahappo (18:3) · Pinoleenihappo (18:3) · Dihomo-γ-linoleenihappo (20:3) · Podokarpiinihappo (20:3) · Arakidonihappo (20:4) · Dokosatetraeenihappo (22:4) |
| Omega-7 | Palmitoleiinihappo (16:1) · Vakseenihappo (trans-18:1) · Rumeenihappo (18:2) · Paulliinihappo (20:1) |
| Omega-9 | Oleiinihappo (18:1) · Elaidiinihappo (trans-18:1) · Eikoseenihappo (20:1) · Erukahappo (22:1) · Nervonihappo (24:1) · Meadin happo (20:3) |
| Omega-12 | Petroseliinihappo (18:1) |
