Tire çamur peyniri |
---|
|
Ülke(ler) | Türkiye |
---|
Bölgesi | İzmir,Tire, İzmir |
---|
Türü | Peynir |
---|
Tire çamur peyniri bir çeşit peynirdir.Tire, Bayındır, Ödemiş yöresine aittir.İnek, koyun, keçi sütünden imal edilir. Lor peynirinin olgunlaştırılmış teneke tulum peyniri salamurasının karıştırılması ile üretilir. Peynire %2-3 civarında tuz ilave edilerek yoğrulur. Deri tuluma dizilen kat kat tulum peynirinin arasına konulan tuzsuz lor, birlikte fermente olup yumuşuyor ve çamur peynirine dönüşüyor.[1] Tire çamur peyniri sürülebilir kıvamlı peynirdir.[2] Türk patent kurumu tarafından coğrafi işaret almayı bekleyen bir peynirdir.[3]
Kaynakça
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 22 Mart 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 4 Nisan 2021.
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 18 Nisan 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 4 Nisan 2021.
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 23 Ekim 2012 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 4 Nisan 2021.
|
---|
Yöresel doğal peynirler | |
---|
İşlenmiş peynirler | |
---|
Peynir üretme teknikleri | |
---|
Peynir yapma malzemeleri | |
---|
İzmir mutfağı |
---|
Alkolsüz içecekler | |
---|
Alkollü içecekler | |
---|
Ekmekler | |
---|
Salatalar ve mezeler | |
---|
Peynirler | |
---|
Çorbalar | |
---|
Yemekler | |
---|
Kebaplar | |
---|
Tatlılar | |
---|
| Peynir ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |