Quadrupel
Quadrupel, alkol orani %10'dan yüksek ultra sert manastır biralarını adlandırmada kullanılan bir terimdir. Quadrupel'in bir bira türü olduğu konusunda uzlaşma bulunmamaktadır. Bira yazarı Tim Webb'e göre quadrupel benzeri biralar Belçika'da Grand Cru olarak adlandırılmaktadır.[1]
Tarihçe
Quadrupel, kökeni 19. yüzyıla dayanan bir biradır. Belçika'nın 1830 yılında Hollanda Birleşik Krallığı'ndan ayrılmasıyla bira üretimi yükselişe geçmiştir. Belçika'da Almanya'daki gibi bir saflık yasası bulunmadığı için üreticiler daha deneysel biralar üretebilmiştir
Quadrupel tipi biralar aslında isim olarak oldukça yakın bir tarihe sahiptir. Quadrupel adını kullanan ilk bira 1991 yılında Hollanda'daki La Trappe Manastırı'na bağlı De Koningshoeven tarafından La Trappe Quadrupel adıyla üretilmiştir. Dolayısıyla La Trappe Quadrupel ilk quadrupel bira olma özelliğinden ziyade quadripel terimini kullanan ilk bira olma özelliği taşımaktadır. Benzer tat ve karakterdeki biralar bu tarihten önce sert kahverengi ale olarak adlandırılmıştır.[2]
Üretim
Quadrupeller ale tipi maya kullanılarak üretilir. Genellikle %10'dan yüksek alkol oranına sahiptirler. "Abt" olarak adlandırılan versiyonları, standart quadrupel tipi biralara göre daha koyu bir renge ve daha kompleks bir aromaya sahiptir.[3]
| Renk | Servis Sıcaklığı | Fermantasyon | Ortalama Alkol Oranı | IBU (Acılık Değeri) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Quadrupel | Kahverengi | 10-13 °C[4] | Ale | %9,80 - %11,50 | 25 - 35 |
Türkiye'de quadrupel
Türkiye'de quadrupel tipi bira üretimi yapılmamaktadır. Talep, bazı şirketler tarafından ithal edilen biralarla karşılanmaktadır.[5]
Ayrıca bakınız
Kaynakça
- ^ "Quadrupel". 6 Aralık 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 3 Şubat 2016.
- ^ VOREL, Jim (20 Mayıs 2016). "Let's Talk Beer Styles: Belgian Quadrupel/Belgian Dark Strong Ale". Paste Magazine (İngilizce). 21 Mayıs 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 3 Şubat 2016.
- ^ "Abt/Quadrupel". 6 Temmuz 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 3 Şubat 2016.
- ^ "Belgian Style Quadrupel". 8 Mayıs 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 3 Şubat 2017.
- ^ "Abt/Quadrupel of Turkey". 5 Şubat 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 3 Şubat 2016.
Dış bağlantılar
- Abt/Quadrupel (Top 50)6 Temmuz 2016 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi. (İngilizce)
| |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ale |
| ||||||||||||
| Lager |
| ||||||||||||
| Diğer |
| ||||||||||||
