Kåltistel

Systematik
Kåltistel

Domän	Eukaryoter Eukaryota
Rike	Växter Plantae
Division	Fröväxter Spermatophyta
Underdivision	Gömfröväxter Angiospermae
Klass	Trikolpater Eudicotyledonae
Ordning	Asterordningen Asterales
Familj	Korgblommiga växter Asteraceae
Släkte	Tistelsläktet Cirsium
Art	Kåltistel C. oleraceum
Vetenskapligt namn
[[wikispecies:Cirsium oleraceum (L.) Scop.\|§]] Cirsium oleraceum (L.) Scop.
1. Stjälkstycke med blad 2. Grentopp med korgar 3. Blomma. Förstoring × 3 4. Frukt. Förstoring × 2

Kåltistel (Cirsium oleraceum) (L.) Scop. är en art i familjen korgblommiga växter.

Beskrivning

Kåltisteln är flerårig, och kan bli upp till 1,5 m hög. Blomningstiden är juli till september.

Bladens tornar är mjuka, och sticks nästan inte, varför de inte hindrar tisteln från att betas av boskap.

Kåltisteln är allmän i nordöstra Europa. Den är vanlig i östra Danmark och Skåne, sällsynt i Halland och Västergötland, med enstaka fynd längre norrut. I Finland påträffas den tillfälligt på enstaka platser nära Bottenhavet och Finska viken. Den saknas i Norge med undantag av några lokaler nära gränsen mot Dalsland.

Kåltisteln trivs på fuktiga ängar, i dikeskanter, bäckraviner och fuktiga skogar.

Cirsium härleds från grekiska kirsion. Namnet har förekommit sen urminnes tider, och har nämnts redan av den grekiske naturforskaren Dioskorides på 50-talet e. Kr.
Oleraceum är latin, av olus, som betyder grönsak. Enligt Linné syftar det på att man på vissa håll i Ryssland har använt kåltistel till föda. Späda stjälkar lär kunna anrättas som surrogat för sparris. De smakar dock aningen beskt.

Den virtuella floran
Kåltistel i Carl Lindman, Bilder ur Nordens flora (andra upplagan, Wahlström och Widstrand, Stockholm 1917–1926)
Wikimedia Commons har media som rör Kåltistel.
Bilder & media