イカスミスパゲッティ

サイゼリヤの「イカの墨入りスパゲッティ」

イカスミスパゲッティ（イタリア語: Spaghetti al nero di seppia）は、イカ墨をソースにしたスパゲッティ料理。ヴェネツィアの代表的なパスタ料理である。

イカ墨を練り込んだ乾麺（スパゲッティ・コン・ネーロ・ディ・セッピエ）もある。魚介類のソースとよく合う。

脚注

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注釈

出典

関連項目

イカスミリゾット（イタリア語版）

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