Cipolla dolce

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La cipolla dolce è una varietà di cipolla non acre come quella comune. Vi sono diverse varietà di cipolla dolce. Sebbene tutti questi ortaggi contengano glucidi, le cipolle dolci hanno tuttavia un bassissimo contenuto di zolfo rispetto a quelle comuni. Inoltre il contenuto d'acqua è relativamente molto elevato. Queste differenze sono la causa dell'insolita dolcezza di questa pianta.

È uno dei simboli del Texas^[1]