F. Nagy Angéla

F. Nagy Angéla, született Nagy Angéla (Budapest, 1928. június 9. – 2017. november 22.) Aranytoll díjas magyar újságíró, gasztronómiai szakíró. Írói neve 1955 és 1959 között Ö. Nagy Angéla volt.

Életútja

1934 és 1946 között az Angolkisasszonyok Elemi Iskolájába járt, majd a Sancta Maria Gimnáziumban érettségizett. A József Nádor Műszaki és Gazdaságtudományi Egyetem Közgazdaságtudományi Karán egy évet, az ELTE BTK művészettörténet szakán félévet, az Orvostudományi Egyetem Gyógyszerész Karán egy évet hallgatott.

1955 és 1959 között a Magyar Nemzet háztartási rovatának vezetője volt. 1959 és 1977 között az Újítók Lapjának a munkatársa volt. Közben 1962 és 1965 között a Medicina Könyvkiadónál lektor, szerkesztő volt, illetve 1965 és 1990 között a Nők Lapja receptrovatának vezetőjeként is dolgozott. 1977 és 1980 között a Vendéglátás olvasószerkesztőjeként tevékenykedett. 1980 és 1994 között a Magyar Konyha főszerkesztő-helyettese, majd főszerkesztője volt. 1960-tól a MÚOSZ tagja volt. Számos receptkönyvet fordított angolból.

Családja

Édesapja, Nagy István (2010-ben posztumusz a Világ Igaza kitüntetettje) egy hatgyermekes alcsúti parasztcsaládból származott. Fiatalon az Első Magyar Betűöntődében kezdett dolgozni könyvelőként, melynek később az igazgatója lett, mely posztot a II. világháború után is megtarthatott. Édesanyja, Váradi Oláh Angéla általános iskolai tanító, arisztokrata ősökkel rendelkezett, de már egy elszegényedett családból származott.

Első férje Örkény István író volt, akivel 1948-ban kötött házasságot. 1959-ig éltek együtt, majd elváltak. Második férje dr. Fekete György farmakológus volt, akivel 1959-ben kötött házasságot és 1977-ben váltak el.

Első házasságából született Örkény Angéla (1949–) a Magyar Televízió vágója, és Örkény Antal (1954–) szociológus. Második házasságából született Megyeri Orsolya (1963–). Örkény Angéla férje Kaminszki Jurek filmrendező, leányuk: Kaminski Fanny (1982–) újságíró, producer, Habony Árpád politikai tanácsadó első felesége volt, és egy gyermekük született. Örkény Antal első felesége Kútvölgyi Erzsébet (1950–) színésznő, fiuk Örkény Iván (1978–), majd 2000-ben megszületett második fia, Örkény Bence (édesanyja László Mónika).^[2]

Művei

• Egészséges élet – egészséges konyha; Medicina, Bp., 1963
• Szakácskönyv (1967, 1972, Horváth Ilona szakácskönyvének teljes körű modernizálása)
• Ínyenc falatok. Alufóliás ételreceptek; Papír- és Irodaszer Nagykereskedelmi Vállalat, Bp., 1970
• A család szakácskönyve. A Nők Lapjában megjelent receptek; Minerva, Bp., 1973
• Ínyencnaptár (1978; angolul, németül is)
• Főzzünk margarinnal! (1979)
• Művészek főzőkanállal (1981, szerkesztő)
• Gasztronómiai kalauz (1982, Kalmár Tiborral és Szécsi Ágnessel)
• Tejtermékekből télen-nyáron (1982)
• Régi és új ízek (1982)
• A főzőkanál művészei (1982, szerkesztő)
• Saláta ABC (1983)
• Fortélyok főzőkanállal (1983, szerkesztő)
• Tojásból télen-nyáron. 185 recept; IPV, Bp., 1985 (Mini magyar konyha)
• Fiatalok főzőiskolája (1985, aktualizált kiadás 2004)
• A család szakácskönyve. A Nők lapjában megjelent receptek; 4. átdolg., bőv. kiad.; Kossuth–MNOT, Bp., 1986
• Süteményt télen-nyáron (1987)
• Különleges konyha (1988)
• Gyümölcsből télen-nyáron (1988)
• Takarékosan télen-nyáron (1989)
• Befőzés télen-nyáron (Lénárt Verával és Pákozdi Judittal)
• Egyszemélyes szakácskönyv. Kétszáz recept egyedül élőknek; Háttér, Bp., 1990
• Calypso-konyha (1991)
• 33 padlizsán recept (1992)
• Új salátaábécé; Kulturtrade, Bp., 1994
• Dining out in Hungary; angolra ford. Judith Elliott; Corvina, Bp., 1994
• Was isst man in Ungarn?; németre ford. Hannelore Schmör-Weichenhain; Corvina, Bp., 1994
• Húshagyó szakácskönyv; Magyar Világ, Bp., 1997
• Finom falatkák (1998)
• Karcsúsító konyha (1998)
• Görög ízek (1998)
• Szinglik szakácskönyve. 444 recept és sok jó tanács egyedül élőknek; Sík, Bp., 2006
• Régi ízek szakácskönyve (2005)
• Kedvenceim szakácskönyve. Sok recept és jó tanács főzni szeretőknek; Sík, Bp., 2011

Díjai

• Magyar Köztársasági Arany Érdemkereszt (1997)
• Aranytoll (2004)

Jegyzetek

Források

• Ki kicsoda a hírközlésben?. Babits Kiadó, Szekszárd, 1994, 97–98. o., ISBN 963-7806-90-3
• Biográf Ki kicsoda 2004. Poligráf Kiadó. Budapest, 2003. 1. kötet 492. o. ISBN 963 86345 1 0
• Sümegi Noémi: Éhes férfitől ne kérj semmit, 2011. december 5. [2017. november 25-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2017. november 23.)
• Schäffer Erzsébet: Kalandok a konyhán innen és túl - Interjú F. Nagy Angélával, 2015. október 16. (Hozzáférés: 2017. november 23.)