Chipotle
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d4/Capsicum_annuum_chipotle_dried.jpg/200px-Capsicum_annuum_chipotle_dried.jpg)
A chipotle jellegzetesen közép-amerikai fűszer: fafüstön szárított jalapeño (Capsicum annuum) paprika. Moritas néven is ismert; füstös és gazdag ízével Mexikóban klasszikusan levesekhez, páclevekhez, szószokhoz (egyebek között egyes salsa szószokban) és pörköltekhez használják.
További információk
- Tippek és ötletek a fűszerek használatához
- Chipotle – Capsicum annuum