Sauce barbecue

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Cuisinier mettant de la sauce barbecue sur une viande grillée.

La sauce barbecue ou sauce BBQ est une sauce brune et condiment.

Originaire du sud des États-Unis, cette sauce sucrée au goût fumé accompagne généralement les plats de viandes. Elle peut également servir en marinade.

Ingrédients

Les ingrédients peuvent varier selon les recettes. On peut mentionner[1] :

  • Oignon
  • Ail
  • Ketchup
  • Sauce Worcestershire
  • Cassonade
  • Miel
  • Paprika
  • Piment de Cayenne
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre

Notes et références

  1. ↑ « Sauce barbecue maison », sur cuisine.journaldesfemmes.fr (consulté le )

Voir aussi

Sur les autres projets Wikimedia :

  • Sauce barbecue, sur Wikimedia Commons
  • Ketchup
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