Satou
Le satou est une préparation culinaire d'origine roumaine qui ressemble à un sabayon[1].
Préparation et consommation
Le satou est obtenu en incorporant du vin moelleux à des jaunes d’œufs accompagnés de sucre. Cette incorporation se fait au fouet, sur un bain-marie, jusqu’à obtenir une préparation mousseuse et parfumée. Le satou est servi chaud ou tiède. Le satou est destiné à accompagner des dés de fruits.
Références
- ↑ (fr) « Saveurs de Roumanie », sur Saveur du monde (consulté le )
Liens externes
- (ro) Recette du satou au framboise
v · m Cuisine roumaine et moldave | |
---|---|
Plats traditionnels |
|
Charcuteries | |
Condiments et sauces | |
Fromages | |
Desserts | |
Boissons |
- Portail du dessert
- Portail de la Roumanie