Physalis

Ne doit pas être confondu avec Phacélie ou Physalie.

Lanterne japonaise, Cerise de terre, Coqueret, Pok-Pok

Physalis

Physalis peruviana

Classification de Cronquist (1981)

Règne	Plantae
Sous-règne	Tracheobionta
Division	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Sous-classe	Asteridae
Ordre	Solanales
Famille	Solanaceae

Genre

Physalis
L., 1753

Classification APG III (2009)

Classification APG III (2009)

Ordre	Solanales
Famille	Solanaceae

Physalis alkekengi

Physalis (du grec phusalis, vessie, en raison de la forme de son calice) est un genre de plantes de la famille des Solanacées.

Le genre Physalis comprend de nombreuses espèces voisines que l’on confond souvent. Au jardin, certaines sont cultivées pour la consommation de leurs fruits comme^[1] :

• La Cerise de terre (calqué de l'anglais ground cherry) qui appartient à l'espèce Physalis pruinosa ou Physalis pubescens et qui est utilisée au Canada, en particulier au Québec. C'est une plante de taille moyenne, assez sensible au froid, produisant des baies jaunes ou orange.
• Le Groseillier du Cap ou Coqueret du Pérou (Physalis peruviana) qui est une plante plus grande et plus tardive avec des baies plutôt jaunes.
• La Tomatille (Physalis philadelphica ou Physalis ixocarpa), plante plus sensible au froid, avec des baies plus grosses jaune clair ou violettes.

D’autres Physalis sont appréciés pour leurs qualités ornementales^[1]. C’est le cas de l’Alkékenge (hōzuki au Japon ou encore pok-pok à Madagascar)^[2] qui est de l'espèce Physalis alkekengi (ou de l'espèce Physalis franchetii) et est reconnaissable à ses petites baies orange à rouge vermillon enfermées dans des cages, moins sensible au froid.

Description

Ce genre est naturellement présent en Amérique du Sud (Physalis peruviana proviennent du Pérou, Physalis philadelphica est originaire du Mexique) jusqu'au Canada (Physalis pruinosa et Physalis heterophylla), en Europe, en Afrique et en Extrême-Orient (Physalis franchetii au Japon).

Certains plants originaires des Amériques aux propriétés décoratives ont été particulièrement diffusés ; ces variétés y portent le nom maracaibo d'Uchula ou mexicain de tomatillo, mais le nom d'une des espèces, alkékenge, date du XVI^e siècle et dérive de l'arabe al-kâkanj (lui-même un emprunt au persan, comme tous les termes en -anj ; dénomination populaire : karazu-l-quds, « cerise de Jérusalem »).

Ce sont des plantes annuelles ou vivaces, parfois un peu ligneuses à la base. Les feuilles sont entières ou dentées-sinuées et les fleurs, généralement solitaires, poussent dans les aisselles des feuilles. La corolle, entourée d'un calice orange vif semblable à une lanterne, est utilisée en art floral.

Les fruits (baies enveloppées d'un calice) sont généralement toxiques, mais chez certaines espèces, une fois arrivés à maturité, ils sont comestibles, même exquis et hautement décoratifs. Le fruit a le croquant d'une tomate cerise.

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  Le fruit d'un Physalis peruviana
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  Le fruit d'un Physalis peruviana et son calice à l'origine du nom amour en cage.
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  Physalis philadelphica
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  Fruits murs d'un Physalis philadelphica
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  Tarte au citron décorée de Physalis heterophylla.
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  Physalis alkekengi, 1796, Laurent de Chazelles.
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  Fruits murs d'un Physalis alkekengi

Espèces

Le genre comprend une centaine d'espèces dont :

• Physalis acutifolia (Miers) Sandw.
• Physalis alkekengi L., alkékenge, fruit orange
• Physalis angulata L.
• Physalis angustifolia Nutt.
• Physalis arenicola Kearney
• Physalis carpenteri Riddell ex Rydb.
• Physalis caudella Standl.
• Physalis cinerascens (Dunal) A.S. Hitchc.
• Physalis cordata Mill.
• Physalis crassifolia Benth.
• Physalis foetens Poir.
• Physalis grisea (Waterfall) M. Martinez
• Physalis hederifolia Gray
• Physalis heterophylla Nees -- Coqueret hétérophylle, cerise de terre sauvage, originaire d'Amérique du Nord
• Physalis hispida (Waterfall) Cronq.
• Physalis latiphysa Waterfall
• Physalis longifolia Nutt.
• Physalis minima L.
• Physalis missouriensis Mackenzie et Bush
• Physalis mollis Nutt.
• Physalis peruviana L. - Coqueret du Pérou, fruit jaune
• Physalis philadelphica Lam. (synonyme P. ixocarpa) - Tomate du Mexique (tomatillo), fruit violet, forme un buisson jusqu'à 2 m de hauteur, est à la base de la sauce verte Salsa
• Physalis pruinosa
• Physalis pubescens L.
• Physalis pumila Nutt.
• Physalis subulata Rydb.
• Physalis turbinata Medik.
• Physalis virginiana Mill.
• Physalis viscosa L.
• Physalis walteri Nutt...

Liste d'espèces

Bien que le NCBI (16 avr. 2012)^[3] ne soit pas une source reconnue pour la nomenclature ou classification taxonomique, les espèces répertoriées sont les suivantes :

Selon ITIS (16 avr. 2012)^[4] :

Selon Catalogue of Life (16 avr. 2012)^[5] :

Selon Paleobiology Database (16 avr. 2012)^[6] :

• Physalis grisea
• Physalis pruinosa

Notes et références

On retrouve aussi ce fruit en Polynésie française

Liens externes

• (en) Référence Flora of China : Physalis (consulté le 16 avril 2012)
• (en) Référence Madagascar Catalogue : Physalis (consulté le 16 avril 2012)
• (en) Référence Flora of Pakistan : Physalis (consulté le 16 avril 2012)
• (en) Référence Flora of Missouri : Physalis (consulté le 16 avril 2012)
• (en) Référence FloraBase (Australie-Occidentale) : classification Physalis (+ photos + répartition + description) (consulté le 16 avril 2012)
• (en) Référence Catalogue of Life : Physalis L. (consulté le 11 décembre 2020)
• (fr) Référence Tela Botanica (France métro) : Physalis L. (consulté le 3 mai 2016)
• (en) Référence Paleobiology Database : Physalis Linnaeus (consulté le 16 avril 2012)
• (fr + en) Référence ITIS : Physalis L. (consulté le 16 avril 2012)
• (en) Référence NCBI : Physalis (taxons inclus) (consulté le 16 avril 2012)
• (en) Référence GRIN : genre Physalis L. (+liste d'espèces contenant des synonymes) (consulté le 16 avril 2012)
• Article SNHF : Physalis sur lefigaro.fr
• Tout savoir sur le Physalis (fr)

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