Liste de plantes industrielles

Plantes pour la production d'alcool

Article détaillé : Liste de plantes alimentaires#Plantes à boissons fermentées.

Agave (tequila)
Avoine (whisky)
Betterave sucrière
Blé (vodka)
Canne à sucre (rhum)
Cerisier (kirsch)
Genévrier (gin)
Maïs (bourbon)
Orge (bière, whisky)
Poirier (poiré, eau de vie)
Pomme de terre (vodka, aquavit, poteen, Kartoffelschnaps, Härdöpfeler, Brennivín )
Pommier (cidre, calvados)
Prunier eau de vie
Riz (saké, alcool de riz, shōchū)
Seigle (whisky, gin)
Vigne (armagnac (eau-de-vie), cognac (eau-de-vie), vin...)
...

Plantes pour l'industrie de la cellulose et de la pâte à papier

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Plantes pour l'industrie du bois

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Plantes oléagineuses

Article détaillé : Liste de plantes alimentaires#Plantes oléagineuses.

Plantes à fibres textiles

Article détaillé : Plante à fibres.

Abaca, voir chanvre de Manille
Bananier textile, voir chanvre de Manille
Chanvre, Cannabis sativa L. subsp. sativa, Cannabinacées
Chanvre de Bombay, voir Ketmie à feuille de chanvre,
Chanvre du Bengale, voir Crotalaire effilée,
Chanvre de Calcutta, voir jute,
Chanvre du Deccan ou kenaf, Hibiscus cannabinus L. , Malvacées
Chanvre de Manille, bananier textile ou abaca, Musa textilis Née, Musacées
Cocotier, Cocos nucifera L., Arécacées
Corète potagère, voir jute,
Cotonnier, genre Gossypium, Malvacées
- Cotonnier velu, Gossypium hirsutum L.
- Cotonnier arborescent, Gossypium arboreum L.,
- Cotonnier créole (à longues soies), Gossypium barbadense L.,
- Cotonnier d'Asie, Gossypium herbaceum L.,
- Cotonnier sauvage, Gossypium tomentosum Nutt. ex Seem.
Crotalaire effilée ou Chanvre du Bengale, Crotalaria juncea L., Fabacées
Fromager rouge ou kapokier rouge ou simal, Bombax ceiba L., Malvacées
Faux genêt d'Espagne ou Spartier à tiges de jonc, Spartium junceum L., Fabacées
Herbe à la ouate, Asclepias syriaca L., Apocynacées
Jute ou Chanvre de Calcutta, Corchorus capsularis L., Malvacées
Jute ou Corète potagère, Corchorus olitorius L., Malvacées
Jute du Congo ou Uréna, Urena lobata L., Malvacées
Kapokier, Ceiba pentandra (L.) Gaertn., Malvacées
Ketmie à feuille de chanvre ou chanvre de Bombay, Hibiscus cannabinus L., Malvacées
Lin, Linum usitatissimum L., Linacées
Ortie commune, Urtica dioica L., Urticacées
Ramie de Chine, Boehmeria nivea (L.) Gaudich., Urticacées
Raphia, Raphia farinifera (Gaertn.) Hyl., Arécacées
Rônier, Borassus flabellifer L. Arécacées
Roselle, Hibiscus sabdariffa L. Malvacées
Sesbania, Aeschynomene aspera L., Fabacées
Sisal, Agave, Agavacées
- Sisal vrai, Agave sisalana Perrine,
- Maguey ou Sisal de Manille, Agave cantula Roxb.,
- Sisal blanc ou Sisal du Yucatan, Agave fourcroydes Lem.
- Sisal du Salvador, Agave angustifolia Haw. var. letonae (F. W. Taylor ex Trel.) Gentry,
- Ixtle, Agave lechuguilla Torr.
Vaquois utile, Pandanus utilis Bory, Pandanacées

Plantes pour la vannerie et la sparterie

Article détaillé : Vannerie.

Alfa, Stipa tenacissima Loefl. ex L., Poacées
Bambou roseau, Bambusa bambos (L.) Voss, Poacées
Bouleau blanc, Betula pubescens Ehrh, Bétulacées
Bouleau à papier ou bouleau à canot, Betula papyrifera Marshall, Bétulacées
Jonc à lier, Juncus effusus L. var. decipiens Buchenau, Juncacées
Osier, notamment Salix viminalis L., Salicacées
Roseau ou canne de Provence, Arundo donax L., Poacées
Roseau commun, Phragmites australis (Cav.) Trin. ex Steud., Poacées
Roseau des étangs ou massette, Typha latifolia L., Typhacées
Rotin, Calamus rotang L., Arécacées
Scirpe des étangs, Schoenoplectus lacustris (L.) Palla, Cypéracées
Tilleul des bois, Tilia europaea L., Malvacées

Voir aussi Liste de fibres naturelles

Plantes saccharifères

Areng ou palmier à sucre, Arenga pinnata (Wurmb) Merr., Arécacées
Betterave sucrière, Beta vulgaris var. saccharata, Chénopodiacées)
Canne à sucre, Saccharum officinarum L., Poacées)
Érable à sucre, Acer saccharinum Wangenh., Acéracées)
Rônier (Borassus flabellifer L., Arécacées
Sorgho sucré, Sorghum vulgare Pers. var.saccharatum, Poacées)

Voir aussi Sucre

Plantes saponifères

Quillay, Quillaja saponaria Molina, Rosacées
Saponaire officinale, Saponaria officinalis L., Caryophyllacées
Savonnier, Sapindus saponaria L., Sapindacées

Gommes et résines naturelles

Gommes et latex
- Caoutchouc, Ficus elastica Roxb. ex Hornem, Moracées
- Caoutchoutier de céara, Manihot carthagenensis (Jacq.) Müll. Arg. subsp. glaziovii (Müll. Arg.) Allem, Euphorbiacées
- Castilla, Castilla elastica Sessé subsp. elastica, Moracées
- Chilte, Cnidoscolus elasticus Lundell, Euphorbiacées
- Ficus, Ficus consociata Blume, Moracées
- Figuier des pagodes, Ficus religiosa L., Moracées
- Gutta-percha, Palaquium gutta (Hook.) Baill., Sapotacées
- Hévéa ou caoutchouc, Hevea spp., Euphorbiacées
  - Hevea brasiliensis (Willd. ex A. Juss.) Müll. Arg.
  - Hevea guianensis Aubl.
- Sorva, Couma utilis (Mart.) Müll. Arg. Apocynacées

Résines et baumes
- Arbre à encens, Boswellia sacra Flueck., Burséracées
- Arbre à myrrhe, Commiphora myrrha (Nees) Engl., Burséracées
- Baumier du Pérou ou Baumier de Tolu, Myroxylon balsamum (L.) Harms var. pereirae (Royle) Harms, Fabacées
- Bois de gommier blanc, Bursera simaruba (L.) Sarg, Burséracées
- Copalme d'Amérique, Liquidambar styraciflua L., Hamamélidacées
- Copalme d'Orient, Liquidambar orientalis Mill., Hamamélidacées
- Copaîer, Copaifera officinalis (Jacq.) L., Fabacées
- Cyprès de l'Atlas, Tetraclinis articulata (Vahl) Mast., Cupressacées
- Genévrier Cade, Juniperus oxycedrus L., Cupressacées
- Pin, Pinus, Pinaceae
- Sang-dragon, Daemonorops draco (Willd.) Blume, Arécacées

Plantes à matières tannantes

Article détaillé : Tanin.

Acacia à cachou, Acacia catechu (L. f.) Willd. Fabacées
Acacia à gomme, Acacia nilotica (L.) Delile, Fabacées
Césalpinie des corroyeurs, Libidibia coriaria (Jacq.) Willd., Fabacées
Corroyère, Coriaria myrtifolia L., Coriariacées
Écorce de chêne, Quercus spp, Fagacées
- Chêne kermès, Quercus coccifera L
- Chêne liège Quercus suber L.
- Chêne pédonculé, Quercus robur L.
- Chêne rouvre, Quercus petraea (Matt.) Liebl.
- Chêne tauzin, Quercus pyrenaica Willd.
- Chêne vert ou yeuse, Quercus ilex L.
Galles de chêne
- Chêne à galles, Quercus infectoria Olivier
Myrobalan, Terminalia bellirica (Gaertn.) Roxb., Combrétacées
Québracho, Schinopsis quebracho-colorado (Schltdl.) F. A. Barkley & T. Mey., Anacardiacées
Québracho rouge, Schinopsis balansae Engl., Anacardiacées
Sumac des corroyeurs, Rhus coriaria L., Anacardiacées

Plantes tinctoriales

Article détaillé : Liste de plantes tinctoriales.

Airelle myrtille, Vaccinium myrtillus L.,
Aulne (Alnus glutinosa (L.) Gaertn.)
Bois de campèche, Haematoxylum campechianum L., Fabacées
Bourdaine, (Frangula alnus Mill.)
Acacia à cachou, Acacia catechu (L.f.) Willd., Fabacées
Cadou, (Terminalia chebula Retz.)
Carthame des teinturiers, (Carthamus tinctorus L.)
Chay, (Oldenlandia umbellata L.)
Chêne à galles, Quercus infectoria Oliv., Fagacées
Chêne quercitron, Quercus velutina Lmk., Fagacées
Croton des teinturiers ou tournesol, Chrozophora tinctoria (L.) A. Juss., Euphorbiacées.
Curcuma ou safran des Indes (Curcuma domestica Valet.)
Faux indigo, (Amorpha fruticosa L.)
Fustet ou arbre à perruque, (Cotinus coggygria Scop
Gambier, Uncaria gambir (W.Hunter) Roxb., Rubiacées
Garance (Rubia tinctotium L., Rubiacées
- Garance du Sikkim (Rubia sikkimensis Kurz, Rubiacées
- Garance voyageuse, Rubia peregrina, Rubiacées
Henné, Lawsonia inermis L., Lythracées
Gaude (Reseda luteola L.)
Genêt des teinturiers ou Genestrolle, Genista tinctoria L., Fabacées
Genévrier, Juniperus communis L., Fabacées
Indigo sauvage, (Baptisia tinctoria R. Br.)
Indigotier, Indigofera tinctoria L., Fabacées
Nerprun alaterne (Rhamnus alaternus L.)
Nerprun purgatif (Rhamnuscatharticus L.)
Noyer, Juglans regia L., Juglandacées
Orcanette des teinturiers, (Alkanna tinctoria L.)
Orcanette jaune, (Onosma echioides L.)
Palétuvier d'Asie, Rhizophora mucronata lamk., Rhizophora
Pastel ou guède (Isatis tinctoria)
Prunellier, Prunus spinosa L., Rosacées
Redoul ou corroyère (Coriaria myrtifolia L.)
Renouée des teinturiers, Polygonum tinctorium Ait., Polygonacées
Rocouyer, Bixa orellana L., Bixacées
Safran (Crocus sativus L.)
Santal rouge (Pterocarpus santalinus L.)
Sorgho des teinturiers, Sorghum vulgare Pers. var. Dura Hubbard et Rehd., Poacées
Sumac des corroyeurs (Rhus coriaria L.)
Sureau noir (Sambucus nigra L.)
Sureau yèble (Sambucus ebulus L.)
Thé (Camellia sinensis (L.) O. Kuntze)
Troène (Ligustrum vulgare L.

Plantes médicinales

Article détaillé : Liste de plantes médicinales de France.

Essences et huiles essentielles

Article détaillé : Huile essentielle.

Ambrette (Abelmoschus moschatus Medik. subsp. moschatus, Malvacées)
Ammi de l'Inde (Trachyspermum ammi (L.) Sprague ex Turrill, Apiacées)
Arbre à benjoin (Styrax benzoin Dryand, Styracacées)
Arbre à benjoin du Siam (Styrax tonkinensis (Pierre) Craib ex Hartwich, Styracacées)
Basilic (Ocimum basilicum, L. Lamiacées)
Menthe gabonaise (Ocimum gratissimum L., Lamiacées)
Basilic américain (Ocimum americanum L., Lamiacées)
Bergamotier - essence de bergamote - (Citrus aurantium ssp. aurantiifolia var. Bergamia Riss., Rutacées)
Bigaradier ou oranger amer - essence de néroli - (Citrus aurantium ssp. amara Engl., Rutacées)
Camphrier (Cinnamomum camphora (L.) J. Presl, Lauracées)
Camphrier de Bornéo (Dryobalanops aromatica C. F. Gaertn., Diptérocarpacées)
Cassie (Acacia farnesiana (L.) Willd., Fabacées)
Citronnelle (Cymbopogon nardus (L.) Rendle, Poacées)
Encensier, oliban (Boswellia sacra Flück, Burséracées)
Eucalyptus (Eucalyptus globulus, Myrtacées)
Eucalyptus (Eucalyptus maculatus var. citriodora, Myrtacées)
Fenouil (Foeniculum vulgare, Apiacées)
Géranium rosat (cultivars de Pelargonium groupe rosat, Géraniacées)
Helichrysum angustifolium DC., espèce d'immortelle, Astéracées)
Iris à parfum (Iris pallida, Iridacées)
Jasmin commun (Jasminum officinale L., Oléacées)
Jasmin jaune (Jasminum odoratissimum L., Oléacées)
Jasmin odorant ou jasmin d'Espagne (Jasminum grandiflorum L. subsp. grandiflorum, Oléacées)
Lavande vraie (Lavandula officinalis, Lamiacées)
Lavande stéchade (Lavandula stoechas, Lamiacées)
Lavande aspic (Lavandula latifolia, Lamiacées)
Menthe poivrée (Mentha piperata L., Lamiacées)
Mimosa (Acacia semperflorens Jacques, Fabacées)
Muscadier (Myristica fragans Houtt, Myristicacées)
Myrte (Myrtus communis, Myrtacées)
Œillet commun (Dianthus caryophyllus, Caryophyllaceae)
Patchouli (Pogostemon cablin (Blanco) Benth., Lamiacées)
Rosier de Mai (Rosa centifolia L., Rosacées)
Rosier de Damas (Rosa damascena var. tringintipetala, Rosacées)
Tubéreuse (Polyanthes tuberosa, Agavacées)
Verveine odorante (Lippia citriodora, Verbénacées)
Vétiver (Chrysopogon zizanioides (L.) Roberty, Poacées)
Violette (Viola odorata, Violacées)
Verveine ou citronnelle des Indes (Cymbopogon citratus (DC.) Stapf, Poacées)
Ylang-ylang (Cananga odorata (Lam.) Hook. f. & Thomson, Annonacées)

Voir aussi

Bibliographie

Désiré Bois, Les plantes alimentaires chez tous les peuples et à travers les âges - Histoire, utilisation, culture : Les plantes à boissons, t. 4, Paris, Lechevalier, coll. « Encyclopédie biologique », 1937, 600 p.