Ganson

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Caractéristiques phénologiques
Ganson N

Débourrement	6 jours après le chasselas
Véraison	3 semaines après le chasselas
Maturité	2ème époque, 3 semaines après le chasselas
Caractéristiques culturales
Port	Érigé
Vigueur	Moyenne
Fertilité	Bonne
Mode de taille	courte
Productivité	Régulière
Potentiel œnologique
Potentiel alcoolique	Bonne
Potentiel aromatique	Faible
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Le ganson N est un cépage français créé par l'INRA.

Origine

Le ganson est issu du croisement intraspécifique (métissage) entre le grenache N et le jurançon N réalisé par Paul Truel en 1958. Son nom de code est INRA-M 1509-73^[1]. (INRA de Montpellier, croisement n° 1509, souche n° 73)

Il a été homologué en 1977 à la suite du travail de sélection réalisé au domaine de Vassal dans l'Hérault. Un seul clone a été homologué, le n° 534.

Aire de répartition

Il n'est cultivé qu'en France, sur 30 ha en 1994^[2].

Caractères ampélographiques

Bourgeonnement moyennement velu.
Jeune feuilles vertes à plages bronzées.
Rameau herbacé avec entre-nœuds à raies rouges.
Feuilles adultes orbiculaires à 5 lobes, sinus pétiolaire fermé ou à lobes légèrement chevauchants, des dents courtes à côtés rectilignes, face inférieure peu velue.
Grappes et baies de grosse taille et baies arrondies.

Aptitudes

Culturales

C'est un cépage précoce et de rendemement régulier. Il présente un port érigé et une fertilité suffisante pour être conduite en taille courte sans palissage. (gobelet)

Sensibilité aux maladies

Il présente une assez bonne résistance à la pourriture grise.

Qualités œnologiques

Il donne des vins fins mais peu colorés et peu typés.

Notes et références

↑ « Réseau Français des Conservatoires de Vigne », sur inra.fr via Wikiwix (consulté le 4 novembre 2023).
↑ Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France, édition du Ministère de l'Agriculture et de la pêche, 1994