Béchamel
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La sauce béchamel est une sauce blanche utilisée comme base en cuisine.
Béchamel est un nom de famille notamment porté par :
- François Béchamel, père jésuite, missionnaire, explorateur de la Guyane intérieure.
Voir aussi
- Louis de Béchameil, marquis de Nointel, financier français, parfois crédité pour l’invention de la sauce béchamel
