Väkevä viini

Portviiniä

Väkevä viini on viinistä tai rypälemehusta, tai näiden sekoituksesta, etanolia lisäämällä valmistettua viinijuomaa. Väkevän viinin alkoholiprosentti on 15–22.[1] Alun perin väkevät viinit kehitettiin, jotta viinistä saatiin paremmin säilyvää.

Väkeviä viinejä ovat muun muassa banyuls (banyuls AOC), madeira, málaga, marsala, portviini, sherry ja vermutti.

Lähteet

  1. ↑ NEUVOSTON ASETUS (EY) N:o 1493/1999, annettu 17 päivänä toukokuuta 1999, viinin yhteisestä markkinajärjestelystä, sivu 40.

Aiheesta muualla

  • Kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Väkevä viini Wikimedia Commonsissa
Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.