Juustokakku

Juustokakku.

Juustokakku on makea tuorejuusto- tai rahkatäytteinen leivonnainen.[1] Se paistetaan usein uunissa, mutta on myös versioita, joissa juustokakku hyydytetään jääkaapissa. Juustokakun tyypillisiä aineksia ovat kananmuna, voi, liivate, tuorejuusto (esim. ricotta), rahka, sokeri, kerma, smetana, hedelmät, marjat ja suklaa. Kakun pohja tehdään yleensä murskatuista kekseistä, jotka sekoitetaan sulatettuun voihin, mutta se voidaan tehdä myös murotaikinasta. Seos muotoillaan irtopohjavuokaan. Juustokakkua voidaan nauttia esimerkiksi hedelmä- tai marjakastikkeen kanssa.[2]

Lähteet

  1. ↑ Lehmusoksa, Ritva & Muurinen, Pirjo: Ruokasanakirja, s. 68. Jyväskylä Helsinki: Gummerus, 1998. ISBN 951-20-5156-7.
  2. ↑ Turtia, Kaarina: Gastronomian sanakirja, s. 207–208. Helsinki: Otava, 2009. ISBN 978-951-1-18546-8.

Aiheesta muualla

  • Kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Juustokakku Wikimedia Commonsissa
Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.