Jambalaya

Tämä artikkeli kertoo ruoasta. Musiikkikappaleesta kertoo artikkeli Jambalaya.

Jambalaya on louisianalainen riisiruoka^[1], jolla on vaikutteita espanjalaisesta ja ranskalaisesta keittiöstä. Jambalayaa voidaan valmistaa kolmella eri tavalla: lihasta, vihanneksista, riisistä ja liemestä. Kreolijambalaya on yleisin jambalaya. Siinä lihaa lisätään sellereiden, valkosipulien ja pippurin kanssa. Tavallisin käytetty liha on kana.