Flan

Flan
custard pudding (en) eta bánh
Osagaiak	arrautza, esnea eta azukrea
Historia
Jatorria	Frantzia

Flana edo budina esnez eta arrautza egosiz eginiko munduan postrerik ezagunetarikoa da. Latinoamerika eta Filipinetako postrea da. Osagaiak: Arrautza, esnea eta azukrea. Aukerakoak: kanela, bainila, limoia, laranja eta abar.

Betiko flana

Osagaiak

• 1/2 litro esne
• 4 arrautza
• 4 koilarakada azukre
• Karamelu

Prestaketa

1. Esnea, azukre eta arrautzak nahastu
2. Bota nahastura karameluz estalitako moldeetara
3. Labean 180C jarri marian, 50-55 minututan

Flan-express

Osagaiak

• 1/2 litro esne
• 4 arrautza
• 4 koilarakada azukre
• Karamelu

Prestaketa

1. Esnea, azukre eta arrautzak nahastu
2. Bota nahastura karameluz estalitako flan-ontzietara
3. Presio-eltzean bota ura flan-ontzien heren bat ailegatu arte
4. Presio-eltzean dauden flan-ontziak estali tapa edo aluminiozko paparrekin
5. Presio-eltzea itxi eta berotan ipini.
6. Presio-eltzea txistu egiten duenean gutxitu sua eta 8 minututan izan txistu egiten.
7. Presio-eltzeko presio osoa kanporatu denean ireki daiteke tapa

Gazta-Flana

Osagaiak

• 400 gr igurzteko gazta
• 400 ml esnegain likidoa
• 4 arrautza
• Azukre ur baso handi bat

Prestaketa

1. Dena nahastu, pasta homogeneoa geratu arte
2. Karameluz estalitako moldeari bota nahastura
3. Labean 180C jarri marian, 50-55 minututan
4. Hozkailuan gau osoan hobeto

Ikus,Gainera

• Arroz-esnea

Kanpo estekak

• Gastronomia vasca webgunea
• Iñigo Esnaola. Sukaldaritza liburua. "Oinarrizko azkenburukoak".

• Datuak: Q374381
• Multimedia: Crème caramel / Q374381