Azorrubina
Azorrubina | |
---|---|
![]() | |
Formula kimikoa | C20H12N2Na2O7S2 |
SMILES kanonikoa | [O-)(=O)=O)N=NC=3C=C(C4=CC=CC=C4C3[O-])S(O)(=O)=O.[Na+].[Na+]&zoom=2.0&annotate=none 2D eredua] |
SMILES isomerikoa | O=S(=O)([O-])c1ccc(/N=N/c2cc(S(=O)(=O)O)c3ccccc3c2[O-])c2ccccc12.[Na+].[Na+] |
MolView | [O-)(=O)=O)N=NC=3C=C(C4=CC=CC=C4C3[O-])S(O)(=O)=O.[Na+].[Na+] 3D eredua] |
Konposizioa | karbono |
Mota | konposatu kimiko |
Masa molekularra | 501,988131284 Da |
Identifikatzaileak | |
InChlKey | YSVBPNGJESBVRM-ZPZFBZIMSA-L |
CAS zenbakia | 3567-69-9 |
ChemSpider | 11588225 |
PubChem | 19118 |
Gmelin | 82414 |
ChEMBL | CHEMBL1552837 |
RTECS zenbakia | QK1925000 |
DSSTox zenbakia | QK1925000 |
EC zenbakia | 222-657-4 |
ECHA | 100.020.598 |
CosIng | 32712 |
RxNorm | 1363916 |
UNII | DR4641L47F |
KEGG | C19358 |
Azorrubina[1] elikagai koloragarri artifizial gorri mono-azoderibatua da, elikagaien industrian (non E-122 kodea duen) gehigarri bezala erabiltzen dutena . Merkatuan ere karmoisina, Food Red 3, Azorubina S, Brillantcarmoisin O, Acid Red 14 edo C.I. 14720 izenekin agertzen da. Koloratzaile bezala aurkitzen da txokolatearen industrian, gozogintza industrialean (mazapanen kolorazioan), saltsa emultsionatuetan, freskagarrien elaborazioan,[2] etab. (orokorrean elikagai bat kolore gorriz koloreztatu nahi dutenean). Erraza da kimika analitikoko tekniken bidez elikagaietan azorrubinaren aztarnak detektatzea.
Erreferentziak
Kanpo estekak
Datuak: Q409676
Multimedia: Azorubine / Q409676
![]() | Artikulu hau kimikari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz. |