Sascha Weiss

Sascha Weiss (* 1. Februar 1977 in Leutkirch) ist ein deutscher Koch.

Leben

Weiss wurde 2000 Küchenchef und Patron im Gasthaus Krone in Biengen.^[1]

Von 2010 bis 2020 war er Küchenchef und Patron im Restaurant Wolfshöhle Freiburg im Breisgau.^[2] Von 2016 bis 2021 wurde das Restaurant mit einem Michelinstern ausgezeichnet.^[3]

2020 bekam er einen Herzinfarkt und musste das Restaurant schließen.^[4]^[5] Die Wolfshöhle wurde im Februar 2022 von Martin Fauster übernommen.

Auszeichnungen

2016–2020: ein Michelin-Stern für das Restaurant Wolfshöhle

Weblinks

Sascha Weiss in den Restaurant-Ranglisten
Restaurant Wolfshöhle (Webarchiv)
Restaurantkritik in der FAZ von Jakob Strobel Y Serry

Einzelnachweise

↑ Sascha Weiss. Abgerufen am 12. November 2021.
↑ Badische Zeitung: Sascha Weiß: Portrait eines jungen Spitzenkochs - Freiburg - fudder.de. Abgerufen am 12. November 2021.
↑ Restaurant Wolfshöhle in Freiburg. In: restaurant-ranglisten.de. Abgerufen am 12. November 2021.
↑ Kreativ aus der Krise - wie Gastronomen ums Überleben kämpfen. Abgerufen am 12. November 2021.
↑ Wirte in der Krise - Der Kampf der Gastronomen ums Überleben ARD-Mediathek. Abgerufen am 23. Februar 2022.