Geir Skeie

Geir Skeie (* 2. Juli 1980 in Fitjar) ist ein norwegischer Koch.

Leben

Skeie führt zwei Restaurants, die beide Brygga 11 heißen, in Sandefjord und in Leirvik. Bereits zuvor war er in Sandefjord als Küchenchef des Mathuset Midtåsen Solvold tätig, welches dem Bocuse d’Or-Preisträger Odd Ivar Solvold gehört.^[1] Außerdem arbeitete er in den Restaurants Le Canard, Solsiden und Palace Grill in Oslo und im Skarsnuten hotel in Hemsedal.^[2]

Geir Skeie machte sich den Bocuse d’Or zur Aufgabe, als er 1993 Bent Stiansen im Fernsehen sah, den ersten Norweger, der diesen Wettbewerb gewann.^[3]^[4] Für den Wettbewerb wurde Skeie von Odd Ivar Solvold trainiert. Mit 1020 Punkten hatte Skeie auch einen ansehnlichen Vorsprung zum Zweitplatzierten, dem Schweden Jonas Lundgren.

Auszeichnungen

2009: 1. Platz beim Bocuse d’Or

Weblinks

Offizielle Webpräsenz

Einzelnachweise

↑ Tracking the Bocuse d'Or: Meet Norway's Geir Skeie
↑ Bocuse d'Or Candidates' Portraits (Memento vom 16. Juli 2011 im Internet Archive)
↑ "- Har jobbet mot dette i femten år"
↑ Norwegian chef reigns supreme at “Olympics of cooking”

Bocuse d’Or

Preisträger des Bocuse d’Or

Bocuse in Gold	1987: Jacky Freon \| 1989: Léa Linster \| 1991: Michel Roth \| 1993: Bent Stiansen \| 1995: Régis Marcon \| 1997: Mathias Dahlgren \| 1999: Terje Ness \| 2001: François Adamski \| 2003: Charles Tjessem \| 2005: Serge Vieira \| 2007: Fabrice Desvignes \| 2009: Geir Skeie \| 2011: Rasmus Kofoed \| 2013: Thibaut Ruggeri \| 2015: Ørjan Johannessen \| 2017: Mathew Peters \| 2019: Kenneth Toft-Hansen; 2021: Davy Tissot; 2023 Brian Mark Hansen
Bocuse in Silber	1987: Michel Addons \| 1989: Pierre Paulus \| 1991: Lars Erik Underthun \| 1993: Jens Peter Kolbeck \| 1995: Melker Andersson \| 1997: Roland Debuyst \| 1999: Yannick Alléno \| 2001: Henrik Norström \| 2003: Franck Putelat \| 2005: Tom Victor Gausdal \| 2007: Rasmus Kofoed \| 2009: Jonas Lundgren \| 2011: Tommy Myllymäki \| 2013: Jeppe Foldager \| 2015: Philip Tessier \| 2017: Christopher William Davidsen \| 2019: Sebastian Gibrand; 2021 Ronni Vexøe Mortensen; 2023 Filip August Bendi
Bocuse in Bronze	1987: Hans Haas \| 1989: William Wai \| 1991: Gert Jan Raven \| 1993: Guy van Cauteren \| 1995: Patrik Jaros \| 1997: Odd Ivar Solvold \| 1999: Ferdy Debecker \| 2001: Hákon Már Örvarsson \| 2003: Claus Weitbrecht \| 2005: Rasmus Kofoed \| 2007: Franck Giovannini \| 2009: Philippe Mille \| 2011: Gunnar Hvarnes \| 2013: Noriyuki Hamada \| 2015: Tommy Myllymaki \| 2017: Viktor Andresson \| 2019: Christian André Pettersen; 2021 Christian André Pettersen; 2023 Bence Dalnoki