Coca garlanda
Coca garlanda elaborada amb matafaluga | |
Característiques | |
---|---|
País d'origen | Penedès |
On es menja | Penedès |
Gastronomia | Cuina dels Països Catalans |
Detalls | |
Tipus | coca |
Forma | Rodona, foradada |
Ingredients principals | Matafaluga, anís |
La coca garlanda és una coca típica del Penedès, que es consumeix a altres indrets de l'Alt Penedès, el Baix Penedès, al sud de l'Anoia i al Baix Llobregat Nord.[1] Té forma de tortell ensucrat i entre els seus ingredients característics hi figura la matafaluga remullada amb anís.[2] Tradicionalment s'utilitzava com a mona de Pasqua.[1]