Baumkuchen
Característiques | |
---|---|
Epònim | arbre ![]() |
País d'origen | Alemanya ![]() |
Detalls | |
Tipus | spit cake (en) ![]() ![]() |
Ingredients principals | farina i capa ![]() |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4f/Baumkuchen_BMK.jpg/220px-Baumkuchen_BMK.jpg)
El Baumkuchen és un pastís tradicional de la pastisseria alemanya elaborat amb una massa de pa esponjosa i amb una forma cilíndrica buida pel centre. El 1682 Johann Sigismund Elsholtz, metge del príncep Frederic Guillem de Brandenburg va preparar un pa de forma similar.[1]
Vegeu també
Referències
- ↑ (alemany) Irene Krauß, Chronik bildschöner Backwerke, Stuttgart 1999, S. 184 ff.
Enllaços externs
- Informació sobre la ciutat de Salzwedel i la història del Baumkuchen Arxivat 2006-06-23 a Wayback Machine.